Celler Nin Ortiz

Punti Salienti:

La nostra filosofia: applicare Onestà – Umiltà – Integrità. Queste parole sono incise nel nostro logo di rappresentanza o stemma di famiglia, simboleggiando il nostro profondo rispetto per le tradizioni artigianali dell’antica vinificazione e formalizzando il nostro impegno verso le tre “H” in ogni fase del nostro lavoro — dal suolo fino a ogni bottiglia.

Non acquistiamo uve da terzi per garantire una qualità ecologica e biodinamica autentica durante tutto il processo. Tutti i nostri vini provengono esclusivamente dai nostri vigneti. Non mescoliamo i cru, poiché crediamo che ciascuna tenuta rappresenti un terroir unico che desideriamo preservare, permettendoci di produrre vini con personalità distintive. Realizziamo fino a nove vini diversi in piccole quantità.

Descrizione della Cantina:

Una piccola azienda familiare sviluppata in diverse fasi a partire dal 2000. Oggi abbiamo uno staff permanente di 10 persone che produce 30.000 bottiglie di 9 vini diversi, distribuiti su due Denominazioni di Origine: PRIORAT e PENEDÈS. Fin dall’inizio siamo stati dedicati alla coltivazione di uve sane e di alta qualità, senza trattamenti chimici, rispettando l’ambiente per creare un’eredità sostenibile. Gran parte dei nostri terreni è lavorata con trazione animale su pendii naturali, nel pieno rispetto del paesaggio, della flora e della fauna autoctone.

Le nostre uve sono certificate biologiche dal CCPAE dal 2000. Applichiamo pratiche biodinamiche in tutti i nostri vigneti dal 2004. Grazie a un lavoro serio e preciso, dal 2014 facciamo parte del gruppo più importante di cantine che operano secondo la filosofia e le pratiche biodinamiche: Renaissance des Appellations. Possediamo la certificazione biodinamica BIODYVIN.

Tipologia di vini: Bianchi, Rossi, Biologici, Biodinamici

Varietà d’uva: Garnacha, Cariñena, Garnacha Peluda, Cariñena Blanca

Capacità della cantina: 15

Servizi: Balcone, Parcheggio per autobus, Parcheggio gratuito, Adatta a bambini e famiglie, Vista panoramica, Accesso agli animali domestici, Attrezzatura per presentazioni, Accesso per persone a mobilità ridotta, Vigneti, Sala degustazione, Accesso con sedia a rotelle, Cantina, Enoteca