Kapitel Zwei Wine

In evidenza:

• Kapitel Zwei o "Capitolo Due" è un esperimento per coltivare in modo biologico e sostenibile varietà di uva francesi, tra cui Chenin Blanc, Roussanne e Sémillon, e invecchiarle in anfore a Krems an der Donau, Austria.
• Le uve sono raccolte a mano da un singolo vigneto o "ried" chiamato Kremsleithen. È stato abbandonato decenni fa ed è stato ripiantato nel maggio 2022.
• Kremsleithen deriva dalla ripida pendenza (“Leiten” in tedesco) che scende verso il fiume Krems. È stata menzionata per la prima volta in documenti risalenti al 1266 ed è situata a 300 metri sopra il livello del mare, composta da un suolo argilloso, sabbioso e di argilla.

Descrizione della Cantina:

In qualità di proprietario di un vigneto, produttore di vino e studente di viticoltura, posso offrire agli ospiti la mia esperienza e formazione uniche. Sarò in grado di mostrare agli appassionati di vino da vicino e con esperienze pratiche cosa serve per produrre vino, dal terreno al processo di imbottigliamento. Inoltre, sono molto vicino alla comunità vinicola di Krems, il che mi offre l'opportunità di creare esperienze curate per i miei ospiti.

Tipi di vino: Biodinamico, Biologico, Arancione

Varietà di Uva: Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Roter Veltliner, Riesling, Gruner Veltliner

Capacità della Cantina: 5

Strutture: WiFi gratuito, Vista panoramica, Luogo per selfie, Sala degustazione, Vigneti, Sentieri, Negozio di vini

Servizi Aggiuntivi: Taxi