Sanctum Wine Cellar

In evidenza:

• Crediamo nel rispettare la terra
• I nostri motti sono una produzione continua e un'interferenza minima nel processo di maturazione del vino
• Crediamo che il vino maturi nei vigneti, evitiamo additivi in cantina
• I nostri vini nascono da fermentazione spontanea con lievito naturale
• Ci sforziamo di produrre vini eleganti e bilanciati con un carattere di terreno argilloso.

Descrizione della Cantina:

Siamo una cantina boutique di famiglia, Sanctum, situata nella Stiria slovena (Štajerska). Il nostro nome significa "qualcosa di nascosto e sacro". Il proprietario di Sanctum è il signor Marko Podkubovšek, un uomo di mondo e amante del vino, che crede nella tradizione locale e nei vini prodotti a mano. 

I nostri vigneti si estendono lungo le ripide pendici meridionali di colline e collinette sopra la città di Loče, che vanta una ricca tradizione vitivinicola, poiché le viti venivano coltivate qui già nel XII secolo dai monaci certosini. Siamo interessati a vini e cucine cosmopoliti. Ogni anno, Sanctum utilizza conoscenza e precisione per produrre annate di vino sempre migliori. 

Il alto contenuto minerale del terreno di marna e il delicato aroma del clima fresco brillano in queste annate senza compromessi.

Tipi di vino: Bianco, Rosato, Rosso

Varietà di Uva: Chardonnay, Pinot Nero, Syrah/Shiraz

Capacità della Cantina: 30

Strutture: Balcone, Parcheggio Gratuito, WiFi Gratuito, Adatto a Bambini e Famiglie, Vista Panoramica, Vigneti, Sentieri, Sala di Degustazione, Luogo per Selfie, Luogo Romantico, Cantina, Negozio di Vini