Sassotondo

In evidenza:

1. Siamo arrivati qui nel 1990. Mio marito, Edoardo Ventimiglia, era un documentarista a Roma, lavorando nella vecchia azienda di famiglia — suo nonno era stato il primo operatore di Hitchcock.
2. Io, Carla Benini, ero un'agronoma: nata in Trentino, sognavo di lavorare in campagna mentre trascorrevo il mio tempo tra uffici, aerei e hotel.
3. Slowly but surely, we lost interest in our city lives.
4. I 72 ettari della nostra tenuta si estendono tra i comuni di Sorano e Pitigliano. L'area è tecnicamente classificata come "zona collinare" in termini di elevazione, ma si presenta come una successione di altipiani, intersecati da profonde valli scavate nel tufo da corsi d'acqua intermittenti.
5. Siamo ai margini esterni del bacino vulcanico del Lago di Bolsena, e il tufo è il materiale guida qui: i vigneti sono piantati nel tufo, le case sono costruite in tufo, la cantina è scavata nel tufo, e in mezzo a un campo si erge il Sassotondo—una pietra di tufo consumata dagli agenti atmosferici che dà il nome alla nostra tenuta.

Descrizione della Cantina:

I vini di Sassotondo mirano a esprimere il carattere potente e misterioso di questa terra: varietà di uve autoctone e un ambiente che è, sotto alcuni aspetti, estremo—con il tufo che emerge ovunque—producono vini raffinati ed eleganti, naturalmente concentrati, saporiti e speziati. La cantina di Sassotondo è un'antica cantina sotterranea, interamente scavata nel tufo su una terrazza del terreno dell'azienda. Nell'ultima camera, separata dal resto della cantina da un lungo corridoio (circa 14 metri sotto terra e 30 metri dall'ingresso), si trova la sala delle botti, che gode naturalmente di condizioni ideali di umidità e temperatura.

Tipi di vino: Varietà di uve locali, Varietà di uve internazionali, Arancione, Biologico, Rosso, Rosato, Bianco

Varietà di Uva: Merlot, Ciliegiolo, Teroldego, Sangiovese, Trebbiano, Nocchianello, Sauvignon Blanc, Greco, Viognier

Capacità della Cantina: 20

Strutture: Negozio di Vini, Luogo Romantico, Adatto a Bambini e Famiglie, Parcheggio per Autobus, Sala di Degustazione, Adatto agli Animali, Vigneti, Sentieri, Accessibile in Sedia a Rotelle, Accesso per Mobilità Ridotta, Parcheggio Gratuito, WiFi Gratuito, Cantina