Tenuta Carobbio

Punti salienti:

• Contesto Storico: Fondata nel XV secolo dalla famiglia Magaldi, una dinastia di mercanti fiorentini.

• Restauro e Modernizzazione: Carlo Novarese acquistò la tenuta nel 1985 e iniziò il suo restauro, trasformandola in una cantina raffinata.

• Posizione del Vigneto: Situato nella Valle d'Oro di Panzano, circondato da colline con suoli di Alberese e Galestro, ideali per la produzione di vini aromatici.

• Tecniche Avanzate: Combina metodi tradizionali con pratiche agricole moderne per coltivare uve di alta qualità.

• Vini rinomati: Produce Chianti Classico, Super Tuscans e altri vini utilizzando varietà di uva locali come Sangiovese e Cabernet Sauvignon.

Descrizione della Cantina:

Tenuta Carobbio è una cantina situata nella Valle d'Oro di Panzano, tra Siena e Firenze. La tenuta ha una ricca storia che risale al XV secolo, quando era di proprietà della famiglia Magaldi. Nel 1985, Carlo Novarese acquistò la proprietà e avviò un restauro completo, trasformandola in una cantina moderna pur preservando il suo fascino storico. I vigneti si trovano in una posizione eccellente, circondati da colline con suoli come Alberese e Galestro, che contribuiscono alla produzione di vini aromatici ed eleganti. La cantina combina tecniche tradizionali con metodi di coltivazione innovativi per coltivare uve di alta qualità, concentrandosi su varietà locali come Sangiovese e Cabernet Sauvignon. I vini sono realizzati attraverso la vendemmia manuale e invecchiati in botti di rovere slavoniano, riflettendo il terroir distintivo del Chianti. Oggi, la famiglia Novarese continua ad espandere e migliorare la produzione vinicola della tenuta, creando vini rinomati come Chianti Classico e Super Tuscans.

Tipi di vino: Bianco, Rosato, Rosso

Varietà di Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Pinot Bianco, Malvasia, Trebbiano

Capacità della cantina: 20

Strutture: Sistemazione, Animali Ammessi, Parcheggio Gratuito, Negozio di Vini, Cantina, Sala di Degustazione