Theotoky Estate

In evidenza:

• La Tenuta Theotoky, con i suoi ampi 120 ettari caratterizzati principalmente da ulivi, accompagnati da diverse foreste di querce, cipressi e pini, offre un ambiente bello e sereno.

• Certificato biologico dal 2016 e impegnato in pratiche biodinamiche, non solo evidenzia una dedizione alla sostenibilità, ma migliora anche la qualità dei prodotti.

• Museo - Nato da una collezione di vecchie macchine, il MUSEO DELLA TENUTA THEOTOKY mostra l'evoluzione della produzione vinicola dall'inizio di questo secolo e quanto fosse più difficile il processo di vinificazione.

• Attraverso le immagini, mostra la pigiatura delle uve con i piedi, il vecchio torchio e la raccolta del succo in ceste di legno. Le vecchie botti hanno un vetro speciale che isola il vino dall'aria.

• Biblioteca - La collezione comprende circa 35.000 libri antichi e moderni, mappe, incisioni e riviste specializzate nella storia, nell'arte, nell'iconografia, nella religione e nel diritto dell'Impero Bizantino, dei Balcani e delle Isole Ioniche.

Descrizione della Cantina:

La Tenuta Theotoky, con i suoi 120 ettari che si estendono e presentano prevalentemente ulivi, accompagnati da boschi diversificati di querce, cipressi e pini, offre un ambiente bello e sereno. Certificata biologica dal 2016 e impegnata in pratiche biodinamiche, non solo evidenzia una dedizione alla sostenibilità, ma migliora anche la qualità dei prodotti. Il vigneto si estende su appena 5 ettari ed è situato a circa 30 metri sopra il livello del mare su suolo argilloso, che fornisce un terroir unico. La tenuta ha una storia di cinque generazioni ed è stata menzionata nel film del 1981 "Solo per i tuoi occhi", quando al casinò James Bond chiede un THEOTOKY aspro (bianco). L'attenzione sulla Robola per il vino bianco è particolarmente interessante, poiché è una varietà con profonde radici storiche nella regione, e avere viti di oltre 60 anni parla della qualità e della tradizione della produzione vinicola. Inoltre, la scelta del Syrah per il rosé e del Cabernet Sauvignon per il vino rosso aggiunge una piacevole diversità.

Tipi di vino: Rosso, Bianco, Rosato

Varietà di Uva: Robola, Kakotrygis, Cabernet Sauvignon, Syrah/Shiraz

Capacità della Cantina: 20

Strutture: Accesso per persone con mobilità ridotta, Sistemazione, Parcheggio per autobus, Parcheggio gratuito, Animali ammessi, Cantina, Negozio di vini, Sala di degustazione